零售从业者知识充电:不可不知的超市趣味数据

发布于: 2014-08-07            赢商网 http://bj.winshang.com

   

核心提示:超市哪个收银台结账速度最快?超市最热门商品是什么? 超市最忙时段是什么时候?超市最忙碌岗位是什么?最“土豪”顾客一次购买多少钱东西?超市最易被遗忘的角落是哪里?零售行业的你,这些数据你都知道吗?

                                                                                

超市哪个收银台结账速度最快 

  数据显示,超市专题阅读)行业一天有两个最繁忙时段,上午和傍晚。每天上午8301030,超市会迎来一天20%的顾客,其中近九成是中老年人。

  每天18002000则会迎来一天购物最高峰,50%的顾客会选择这个时段进店购物,其中大部分是忙碌了一天的上班族。相对来说,每天12001600购物者最少,这4个小时的顾客加起来不到全天的10%

  超市购物,结账时很考验人的耐性。哪个收银台结账最快?据家乐福专题阅读)(拓展选址信息)提供的数据,两侧的收银台往往比中间的人流量小。而面对卖场,最右侧的收银台一天接待的顾客比最繁忙的收银台约少10%。急于结账的顾客,不妨去这些收银台试试。

  最热门商品是什么?

  以销售数量统计,2013年,该超市销售最热商品前十名分别为蔬菜、水果、肉类、鱼类、饮料、零食、日化用品、服装、卫生用品、食用油。

  蔬菜高居榜首要归功于家庭主妇。和去年相比,服装的排名提升了一位,这多少有些出乎意料,不过也反映了一些人的真实感受:亲眼所见的质量往往比网上低廉的价格更能打动人。

  最忙时段:18:0020:00

  超市行业一天有两个最繁忙时段,清晨和傍晚。在马鞍山家乐福、大润发等连锁超市,每天从早晨8009:30会迎来一天中约20%的顾客,其中近9成是中老年人。他们进超市后,往往直奔目标——清晨最新鲜的蔬菜、鲜肉和鸡蛋。

  50%的顾客会选择18:0020:00这个时段进店购物,其中大部分是忙碌了一天的上班族,也有相当部分家庭会选择在饭后以逛超市作为散步方式,这个时间,手推车上坐孩子的场景最多。

  最忙碌岗位:收银员

  超市收银一直是最繁忙的岗位。以家乐福超市为例,平均每个收银岗位每天接待顾客约450位,遇到国庆、春节等节假日,日平均接待顾客最高可接近1000位。不过这里还有微妙差异,两侧的收银柜台往往比中间的人流量少些。急于结账的消费者,不妨试试这个方向。

  最“土豪”顾客:一次购物4万多元

  在2013年,除去单位团购以外,马鞍山市约有10%的顾客会在一次超市购物中购买超过500元的商品,约有2%的顾客单次购物消费额超过2000元,最“土豪”的一位个人消费者单次消费额达到4.3万元。原来他是购买了全套高档家用电器。

  最易被遗忘的角落:超市储物柜

  一个小小的方格,可以将随身物品在进店购物前方便保存,可是很多粗心的顾客会在离开卖场时忘记取出。据家乐福等几家大型连锁超市统计,2013年,每天约有高达20%的储物柜会在当天被遗忘开启,约有8%的储物箱内寄存物品超过一周无人理会。